H. Runowski, Ograniczenia i szanse rolnictwa ekologicznego, Wyd. SGGW, Warszawa, 1996; E. Zysnarska, Ekonomiczne uwarunkowania rozwoju produkcji żywności wytwarzanej metodami ekologicznymi, Uniwersytet Mikołaja Kopernika, Toruń, 1996; H. Kuhnert, B. Wirthgen, Die Bedeutung der Direktvermarktung als Einkommensalternative fur landwirt-schaftliche Betriebe in der Bundesrepublik Deutschland - eine Situationsanalyse, Schriftenreihe des Bundesministeriums fur Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten, Reihe A: Angewandte Wissenschaft, Heft 460, Bonn 1997.

S. Dziedzic, Perspektywy rozwoju bezpośredniej sprzedaży produktów rolnych w Polsce na tle Niemiec i Austrii - lokalny handel w dobie globalizacji. [w:] „Globalizacja, integracja, przedsiębiorczość", Wyd. Wyższej Szkoły Zarządzania w Rzeszowie, Rzeszów 2002.

K. Szołtysek, Zarys problematyki żywności ekologicznej, Wyd. AE we Wrocławiu, Wrocław 2004, s. 16.

Informacja na temat stanu rolnictwa ekologicznego w Polsce w I półroczu 2005 r., s.1. http://www.ijhars.gov.pl/downl....

H. Runowski, Rynek żywności..., op.cit., s. 313-326.

W. Łuczka-Bakuła, Dystrybucja żywności ekologicznej w krajach Unii Europejskiej, Handel Wewnętrzny. Nr l, 1994. Cyt. za A. Bołtromiuk, Ekonomiczne aspekty funkcjonowania obszarów chronionych, Wyd. Uniwersytetu w Białymstoku, Białystok 2003.

U. Hamm, Organic Trade: The potential for growth, In: Maxted-Frost T. (eds.): The Future Agenda for Organic Trade, Proceedings of the 5 * IFOAM International Conference on Trade in Organic Products, Oxford, p.18-21, Cyt. za: S. Żakowska-Biemans, K. Gutkowska, Rynek żywności ekologicznej w Polsce i w krajach Unii Europejskiej, Wyd. SGGW, Warszawa 2003, s.56.

Bołtromiuk A., Ekonomiczne aspekty funkcjonowania obszarów chronionych, Wyd. Uniwersytetu w Białymstoku, Białystok 2003, s. 130-131.

S. Żakowska-Biemans, K. Gutkowska, Rynek żywności ekologicznej w Polsce i w krajach Unii Europejskiej, Wyd. SGGW, Warszawa 2003, s. 55.

R. Pinton, Some Notes about Organic Market [w:] Organic Food and Farming. Towards Partnership and Action in Europe, Danish Ministry of Food, Agriculture and Fisheries, Copenhagen 2001. Cyt. za A. Bołtromiuk, Ekonomiczne aspekty funkcjonowania obszarów chronionych, Wyd. Uniwersytetu w Białymstoku, Białystok 2003.

E. Zysnarska, Ekonomiczne uwarunkowania rozwoju produkcji żywności wyparzanej metodami ekologicznymi. UMK, Toruń 1996. Cyt. za A. Bołtromiuk, Ekonomiczne aspekty funkcjonowania obszarów chronionych, Wyd. Uniwersytetu w Białymstoku, Białystok 2003.

S. Żakowska-Biemans, K. Gutkowska, Rynek żywności..., op.cit, s.56.

S. Żakowska-Biemans, K. Gutkowska, Rynek żywności..., op.cit, s.104.

S. Żakowska-Biemans, K. Gutkowska, Rynek żywności..., op.cit, s.105.

S. Żakowska-Biemans. K. Gutkowska, Rynek żywności..., op.cit, s.106.

Zob. B. Freyer, R. Rantzau, H. Vogtmann, Case Studiem of Farms Comerting to Organic Agriculture In Germany. In: N.H. Lampkin, S. Padel (eds.), The Economic of Organic Farming An International Perspective, CAB International, Wallingford 1994; S. Grykień, Charakterystyka polskich gospodarstw ekologicznych, Kwartalnik EKOLAND, 5 (22), 1997, s.3-5; J. Henning, P. Thomassin, L. Baker, Organic farmers in Quebec: results of a survey, Dept. of Agr. Econ., McGill Un.. Montreal 1991; H. Runowski, Ograniczenia i szanse rolnictwa ekologicznego, Wyd. SGGW, Warszawa 1996; E. Zysnarska, Ekonomiczne uwarunkowania rozwoju produkcji żywności wyparzanej metodami ekologicznymi w Polsce, Wyd. Uniwersytetu M. Kopernika. Toruń 1997; Przypisy pochodzą z: S. Żakowska-Biemans, K. Gutkowska, Rynek żywności..., op.cit, s.86.